Oggi impareremo a preparare insieme del sugo di pomodoro fresco in versione low index.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
600g di pomodori maturi
basilico q.b.
20 g di olio (circa 4 cucchiaini da caffè)
sale q.b.
FASE 1
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due meta. Eliminate la parte interna più dura e i semi. Mettete i pomodori in una casseruola e copriteli con un coperchio. Fate cuocere fino a che risulteranno morbidi.
FASE 2
Passate i pomodori con un passaverdura e rimettete il sugo ottenuto in una casseruola. Mettete la pentola si fuoco ed aggiungete l’olio. Quando il sugo sarà pronto salate ed profumate con delle foglie di basilico.
