INGREDIENTI PER 2 Persone
- 500g di zucca
- 140g di farfalle integrali
- Olio evo 4 cucchiaini
- Noci q.b.
- Paprika q.b.
- Curcuma q.b.
PROCEDIMENTO
Riscaldate una padella antiaderente, aggiungete l’olio e la zucca tagliata a dadini. Coprite con il coperchio e fate insaporire. Quando intorno alla zucca si sarà fatta una crosticina, aggiungete il sale integrale. Fate cuocere a fuoco lento. Quando vi sembrerà cotta, aggiungete la curcuma, la paprika le noci ed aggiustate di sale. Create poi una crema con un frullatore ad immersione. Lessate la pasta e saltate tutto in padella.
