Cosa fa pensare a tutti la festività del Lunedì in Albis, o, più semplicemente, Pasquetta? Il mio ricordo va a scampagnate fuori porta, Continue reading “L’ asparago selvatico”
Autore: Giada Index
Spaghetti di grano Senatore Cappelli con asparagi selvatici
Oggi prepareremo degli ottimi spaghetti di grano Senatore Cappelli (un grano antico) con asparagi selvatici Continue reading “Spaghetti di grano Senatore Cappelli con asparagi selvatici”
Pasta con crema di avocado e tonno
Avocado…che passione
Il frutto che vi racconto oggi, pur non essendo a “Km Zero” deve entrare a far parte della nostra alimentazione sia per le innumerevoli proprietà benefiche, Continue reading “Avocado…che passione”
Zenzero una radice molto modaiola
Si parla di zenzero ovunque, volete qualche esempio? L’altro giorno, recatami al mercatino rionale, noto una vecchietta che cercava disperatamente lo zenzero tra carciofi e cavolfiori. Continue reading “Zenzero una radice molto modaiola”
Riso Venere zucchine e piselli
La prima volta che ho conosciuto il Riso Venere è stato ad un happy hour, Continue reading “Riso Venere zucchine e piselli”
La nostra Filosofia
Mangiare per vivere o vivere per mangiare? L’alimentazione rappresenta un bisogno primario ma, negli ultimi tempi una moda e sempre più spesso un lavoro.
Continue reading “La nostra Filosofia”
Il cavolfiore incontra il peperone
I più begli incontri sono quelli completamente inaspettati,
come quello che stamattina è avvenuto, nella mia cucina, Continue reading “Il cavolfiore incontra il peperone”
Spaghetti km zero al profumo di Salerno
Oggi ho pensato di preparare un piatto succulento con i prodotti tipici del territorio salernitano, che con la sua Piana del Sele e con il suo pescoso mare è caratterizzato da elevatissima biodiversità.
I grani antichi
Oggi è stato un giorno uggioso, intervallato a un certo punto da una rara quanto fittissima grandinata. Mentre ero intenta a osservare i chicchi di grandine che colpivano incessanti i vetri della finestra, ho pensato ai chicchi di grano in particolare a quelli di grano antico e alle quasi sconosciute proprietà .