Ingredienti per la pasta frolla:
- 250 gr di farina integrale
- 3 cucchiai di olio di girasole bio
- 50 grammi di zucchero integrale di canna
- 40 ml di acqua Continue reading “Pastiera “light” con farro”
Categoria: Ricette
Vacanze romane: rigatoni alla carbonara di carciofi
Roma mi ha sempre affascinato sin da piccola e da adulta questa sensazione non mi ha mai abbandonato
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Diabete e Celiachia: un tandem di audacia
Convivo con il diabete da talmente tanto tempo che non ricordo più nemmeno da quanto …eppure, quando incontro una persona affetta da celiachia, Continue reading “Diabete e Celiachia: un tandem di audacia”
Zenzero una radice molto modaiola
Si parla di zenzero ovunque, volete qualche esempio? L’altro giorno, recatami al mercatino rionale, noto una vecchietta che cercava disperatamente lo zenzero tra carciofi e cavolfiori. Continue reading “Zenzero una radice molto modaiola”
Betta e l’ipoglicemia
La parola Ipo deriva dal greco e significa “sotto”, perciò, la parola ipoglicemia significa letteralmente sotto-glicemia.
Nell’accezione scientifica tutto ciò vuol dire avere un valore troppo basso di glicemia. Continue reading “Betta e l’ipoglicemia”
Riso Venere zucchine e piselli
La prima volta che ho conosciuto il Riso Venere è stato ad un happy hour, Continue reading “Riso Venere zucchine e piselli”
Sapori di Sicilia
Ciao a scrivervi è Betta Low, ed oggi vorrei proporvi una ricetta che mi fa rievocare le mie origini siciliane con i sapori e profumi di quella terra che adoro e, in cui torno da quando ero piccola. Continue reading “Sapori di Sicilia”
Essere Dolci al punto giusto
Ciao a tutti sono Betta e oggi voglio raccontarvi della preparazione di una torta soffice con il mio frutto preferito: la mela.
Il cavolfiore incontra il peperone
I più begli incontri sono quelli completamente inaspettati,
come quello che stamattina è avvenuto, nella mia cucina, Continue reading “Il cavolfiore incontra il peperone”
Dimagrire con il diabete: “moda” non salutare
In questi anni mi è capitato di sentirmi dire tantissime volte: “Betta, ma come fai ad essere così magra?…
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