INGREDIENTI
20 g di zucchero integrale di Canna
130g di farina tipo 2 Continue reading “Chiacchiere integrali”
Categoria: Senza categoria
Zuppa saporita di lenticchie e bietole
INGREDIENTI
70g di lenticchie secche a persona
250g di Bietole a coste
carote, sedano e cipolla q.b.
pomodoro q.b
Curcuma q.b.
maggiorana q.b.
paprika forte q.b.
Pane integrale tostato 50g
Olio evo q.b. Continue reading “Zuppa saporita di lenticchie e bietole”
La Pasticella o Calzoncello alle castagne
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA
350 g farina integrale Continue reading “La Pasticella o Calzoncello alle castagne”
Struffoli di Natale
Calzoncini integrali in padella
Polpettine di cavolfiori
INGREDIENTI
750g di cavolfiore bianco
1 uovo
Curcuma q.b.
Noce moscata q.b.
Pepe nero q.b.
50g di pangrattato integrale (fatto in casa)
20g Olio evo Continue reading “Polpettine di cavolfiori”
Piadine integrali con salsa allo yogurt e pollo marinato
Impareremo insieme a preparare delle gustosissime piadine integrali che farciremo con dello pollo marinato e salsa allo yogurt.
Prima di tutto prepariamo l’impasto delle piadine integrali
INGREDIENTI PER 6/7 PIADINE
500g di farina integrale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
250ml di acqua
50ml di olio di oliva
METODO
In una terrina, mescolare insieme farina integrale setacciata, sale, bicarbonato, acqua e olio fino a formare un impasto omogeneo.
Far riposare l’impasto per almeno 1 ora, meglio se in frigo.
Dividere l’impasto in palline della stessa dimensione, infarinare il piano di lavoro e stendere le piadine.
Intanto riscaldare bene un testo romagnolo o, una padella in pietra o antiaderente e far cuocere le piadine un paio di minuti per lato.
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati 48,4g
Proteine 8,5g
Fibre 6,0g
Grassi 8,5g
Valore energetico 292,1Kcal
Zucchine alla scapece low index
Insieme impareremo a cucinare uno dei piatti tipici della tradizione napoletana “le zucchine alla scapece”, naturalmente in versione Low Index. Continue reading “Zucchine alla scapece low index”
Torta soffice limone e menta
INGREDIENTI per 6/8 persone
- 150 gr farina tipo 2
- 100 gr fecola di patate
Salsa allo yogurt Low index
La salsa allo yogurt è una deliziosa salsa cremosa, ideale per condire insalate, per accompagnare polpette Continue reading “Salsa allo yogurt Low index”