INGREDIENTI per 4 persone
- 200g di Sorgo
- 4 carote
- 4 zucchine
- 250g di filetto di Tonno all’olio sgocciolato
- Pepe bianco q.b.
- Curcuma q.b.
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Versate il sorgo in un colino e sciacquatelo sotto l’acqua corrente finché l’acqua sarà limpida. Scolatelo mettetelo in un pentola ed aggiungete al di sopra del livello del Sorgo 2 dita di acqua. Fate cuocere una ventina di minuti. A metà cottura aggiungete zucchine e carote tagliate a dadini. A fine cottura aggiustate con sale, pepe e curcuma. Quando si sarà raffreddato il tutto aggiungi il tonno sgocciolato. La nostra insalatina di sorgo sarà pronta. 