INGREDIENTI PER 8 PERSONE
• 250g di farina 1 o farina integrale
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di grappa
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 3 cucchiai di olio di girasole
• 50g di zucchero integrale di canna
• 40ml di acqua
METODO
Mettere in una terrina la farina integrale setacciata, lo zucchero di canna integrale e il bicarbonato, mescolare per bene. Al centro unire un uovo, un tuorlo, l’olio di semi, l’acqua, la grappa e mescolare piano piano cercando di ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire il composto su un tavolo da lavoro e impastare a mano fino ad ottenere un panetto compatto senza però lavorarlo troppo.
Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Mettere in una terrina la farina integrale setacciata, lo zucchero di canna integrale e il bicarbonato, mescolare per bene. Al centro unire un uovo, un tuorlo, l’olio di semi, l’acqua, la grappa e mescolare piano piano cercando di ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire il composto su un tavolo da lavoro e impastare a mano fino ad ottenere un panetto compatto senza però lavorarlo troppo.
Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
| Valori nutrizionali per porzione utilizzando farina integrale | |
| Carboidrati | 27,3g |
| Proteine | 5,4g |
| Fibre | 2,8g |
| Grassi | 5,2g |
| Valore energetico | 171,4Kcal |