INGREDIENTI
- 140g di spaghetti
- 6 cucchiaini di olio evo
- 250g di vongole con il guscio
- aglio q.b.
- prezzemolo q.b.
- fiori di zucca q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Lasciare aprire le vongole in una padella. Intanto, in un’altra padella far soffriggere l’olio con uno spicchio d’aglio, toglierlo una volta dorato ed aggiungere i fiori di zucca. Quando si saranno ammorbiditi, spegnere il fuoco, aggiungere le vongole aperte e la loro acqua. Lessare gli spaghetti al dente, mantecarli con il condimento ed aggiustare di sale se necessario. Aggiungere del prezzemolo fresco e servire.
